たん元　切落し

◆極少量しか取れない希少部位◆
「極上厚切りしろたん」を製造する過程で出る”たん元”の不揃いな部分だけを使用し、シンプルに塩味で仕立てました。
牛たんの中で最も柔らかい部位の食感とジューシーさをお楽しみください。
通信販売店限定販売。リピート率の高い商品です。
300ｇのボリューム商品です。

※本商品は重量、形とも1枚ごとにバラつきがあります。贈答用には「極上厚切りしろたん」をご用命ください。
※限られた量しか取れない為、売切れの際はご容赦ください。

販売価格
4,300円（税込み）
在庫
85

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カテゴリー
牛たん
ブランド
ねぎし

◆名称：牛たん〈たん元切落し〉
◆原材料：牛たん（オーストラリア・アイルランド産）、食塩、醤油、香辛料／調味料（アミノ酸等）（一部に牛肉・小麦・大豆を含む）
◆内容量：300ｇ
◆賞味期限
冷凍時：[製造より6ヶ月]　商品外袋に記載の期限まで召し上がれます
解凍時：[解凍後、要冷蔵で2日以内]にお召し上がり下さい
　※解凍後の再凍結は不可
◆保存方法：-15℃以下で保存
◆【栄養成分表示1袋あたり】 
◎熱量1,101kcal◎タンパク質35.7ｇ
◎脂質101.7ｇ◎炭水化物10.8ｇ◎食塩相当量3.2ｇ
◆アレルゲン情報
販売者：株式会社ねぎしフードサービス
　　　　東京都新宿区西新宿7-22-36　三井花桐ビル4F
製造者：株式会社ねぎしフードサービス　狭山工場
　　　　埼玉県狭山市大字下広瀬767-3

【お持帰り販売店舗】
 こちらの商品は店舗での取扱いがございません

【解凍方法】
おすすめ：
パッケージごと冷蔵庫に移し約半日かけて解凍。
お召し上がりの前日に移すと翌日すぐに調理できます。
お肉の品質への影響が一番少ない方法です。

お急ぎの場合：
・常温で約2時間（季節により変動）かかります。
※夏場や直射日光等、条件下によっては肉質が変化する事があります。
・パッケージに流水をかける事で短時間に解凍できます。※熱湯使用不可
  
解凍の目安：
パッケージの上からお肉を曲げて芯が残っている感覚が無ければ解凍完了の合図です。

【調理方法】
①お肉を袋から出し、スリットを開く感じでお肉を軽く広げます。
②熱したフライパンに油をひかずにお肉を並べます。
③強火で焼き色が付くまで待ち、お肉を返します。
④大きいお肉は両面に焼き色が付いたら縦半分にカットします。
⑤中心まで火が通ったら調理完了です。
　※中心がうっすらとしたピンク色が理想です。
　※外面は強めにパリッと焼きを入れると美味です。
　※焼き過ぎ、焦げにはご注意ください。